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Yogurt para combatir la úlcera y la gastritis

Para las personas proclives a sufrir de gastritis o úlceras estomacales, desde Japón llega una buena noticia: se completaron los primeros estudios clínicos dedicados a estudiar el efecto de yogures que contienen elementos probióticos. Los resultados fueron positivos.

Los resultados de los primeros estudios clínicos realizados sobre un amplio grupo de personas confirman una noticia positiva: sería posible combatir, a fuerza de yogurt probiótico a las bacterias que son las causantes de muchos casos de gastritis y úlceras de estómago.
En su entusiasmo, los investigadores describen los efectos de este tipo de yogurt como "prácticamente tan efectivos como sí se aplicara una vacuna". El estudio se está presentando durante la inminente reunión científica anual que realiza la American Chemical Society.

VIEJOS CONOCIMIENTOS NUEVOS USOS

Los investigadores conocen desde hace mucho tiempo que el yogur, una leche fermentada que contiene bacterias vivas, es una saludable fuente de calcio, proteína y otros nutrientes similares.
Recientemente, además, algunas marcas de yogur, han presentado nuevas variantes de productos denominados "probióticos" que incluyen determinados tipos de bacterias cuyo efecto final es mejorar la salud, especialmente el sistema inmunológico.
El nuevo yogurt probado en Japón es parte de una tendencia a la creación de los denominados "alimentos funcionales", que tienen propiedades preventivas o curativas de diversas afecciones.
"Según sus desarrolladores, "con este nuevo yogur, se puede disfrutar del sabor de este alimento, mientras su composición colabora en la prevención y eliminación de las bacterias que causan las úlceras de estómago", afirma el coordinador del estudio, el Doctor Hajime Hatta, químico de la Universidad de Kyoto.

CAMPAÑA EFECTIVA

El nuevo yogurt ya se comercializa en los almacenes y supermercados de Japón, Corea y Taiwán. Y este estudio abre la puerta a la posible llegada del producto al atractivo mercado de los EE.UU.
En concreto, los investigadores probaron la efectividad de este yogurt en un grupo de 42 personas que tenían en su estómago la bacteria responsable de la úlcera, la reconocida Helicobacter pylori (H. pylori).
A estas personas se les dio proporcionó dos porciones de yogurt diarias, durante cuatros semanas. Y al final del experimento se volvió analizar la presencia de la dichosa bacteria. Los resultados indicaron que las concentraciones de la bacteria habían disminuido en forma significativa.
Esta opción de tratamiento, en el futuro será muy interesante ya que el remedio actual es recurrir a medicamentos antibióticos y antiácidos. Sin embargo, esta opción no siempre está disponible para millones de personas afectadas por la pobreza en los países en desarrollo que sufren los embates de la H. pylori.
"Aunque el yogur parece menos eficaz que los antibióticos para reducir los niveles de infección por H. pylori, es una manera de ingerir una medicina mucho más fácil que tomar antibióticos y se la puede incorporar como parte de la dieta regular" afirma el investigador.
Finalmente, vale la pena recordar que incorporar el anticuerpo necesario al yogurt prebiótico no afecta al sabor de yogurt y no genera ningún efectos secundarios adverso.

Desnutrición es causa principal de las muertes por infecciones

Entre el 76 y el 90 por ciento de las muertes por enfermedades infecciosas infantiles son atribuibles a la desnutrición leve. En Paraguay, 14,6 de cada 100 niños menores de cinco años tienen talla baja para su edad.

En un país en el que más de un millón de personas viven en la pobreza extrema -es decir, su ingreso monetario diario no les permite acceder a una canasta básica de consumo de alimentos- la desnutrición es, irónicamente, el pan de cada día.

Los niños son siempre los más afectados, pero no necesariamente por su condición de indefensos, sino porque las repercusiones de la alimentación inadecuada o insuficiente en un chico son mucho mayores a las que puedan tener lugar en un organismo adulto.

La desnutrición infantil afecta el adecuado desarrollo de la circunferencia craneana, con los consiguientes efectos en el desarrollo intelectual y en el posterior rendimiento académico del niño. Aumenta además sus posibilidades de caer en enfermedades de por vida.

Esto explica la doctora Marta Sanabria, pediatra nutrióloga, quien agrega que entre el 76 y el 90% de las muertes por enfermedades infecciosas infantiles son atribuibles a la desnutrición moderada.

"Hay estudios que revelan que los niños que no aumentan de peso en el primer año de vida tienen un 50% de probabilidades de morir. Estas se incrementan en un 20 y 24% en los casos asociados a diarrea, paludismo o sarampión entre los niños con déficit de vitamina A", sostiene.

Otras enfermedades que devienen de la desnutrición infantil son las coronarias, la

CUESTIÓN DE CULTURA.

Pero no todo depende del dinero, sino también de la educación. Lo recomendable es que un niño menor de 6 meses se alimente sola y exclusivamente de la leche materna. Sin embargo, en el país, esto sucede solo en 22 de cada 100 chicos de esa edad.

Sin menospreciar, incluso Bolivia que generalmente tiene los peores índices en salud, casi triplica esa cantidad.

"La leche materna tiene anticuerpos que evitan que el niño se enferme. Apenas el chico deja de mamar, comienza a enfermar. Las madres tienden a dar yogur o té a los niños pequeños, y eso no debe suceder", explica Elsie Butterworth-Kennedy, oficial de proyectos de Unicef.

Pero esta práctica se complementa con otro dato. El 30% de las embarazadas paraguayas tienen bajo peso.

Expresa el doctor Enrique Paz, asesor regional de Unicef en temas de salud y nutrición, que las madres con bajo peso producen menos leche, por lo que tienen más problemas a la hora de dar de mamar. Ellas tendrán además niños con bajo peso, déficit nutricional y un alto riesgo de contraer enfermedades.

SOLUCIÓN.

Sanabria sostiene que para erradicar la desnutrición infantil se debe alcanzar una distribución adecuada de agua potable y saneamiento ambiental, la alfabetización de la mujer, el tratamiento de las patologías prevalentes, promoción de la lactancia materna, calidad de la alimentación complementaria con programas alimentarios de cobertura universal, vacunación oportuna y control del crecimiento.

"Es imprescindible implementar el Plan Nacional de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional que contemple la seguridad alimentaria a nivel de los hogares", apuntó.

INDÍGENAS, MÁS AFECTADOS

La malnutrición general, entendida como el bajo peso para la edad, en la población de niños menores de cinco años es del 4,2%.

Pero, al enfocar esta variable a la población indígena, se encuentra que la cifra aumenta al 9,7%, más del doble.

En cuanto a la malnutrición crónica, que es la talla baja de acuerdo con la edad, en la población en general se maneja un 14,6%, mientras que afecta al 41,8% de los niños indígenas menores de cinco años, casi a uno de cada dos.

Siendo un poco más específicos, el capítulo de perfil nutricional de niños y niñas indígenas menores de 5 años de edad en el Paraguay, de la Encuesta de Hogares Indígenas realizada el año pasado, indica que los más afectados, de acuerdo a la familia lingüística de los nativos, son los guaraníes.

El 46% de ellos sufren de desnutrición crónica, el 12% desnutrición global y el 1% aguda.

Le siguen los Zamuko, con 39% de desnutrición crónica; los Matako Mataguayo, con 37%; los Maskoy, con 16%; y, por último, los Guaikuru, con 15%.

Vale mencionar que, en este sentido, el Programa de Asistencia Alimentaria Nutricional (Proan) benefició el año pasado a 14 mil niños y embarazadas del país, y plantea hacer lo mismo en el 2009, pero con 23.000 personas.

Ellos controlan la talla y el peso de los niños y las embarazadas, y realizan con ellos un tratamiento nutricional.

Lea mañana. Impactos económicos y sociales de la desnutrición.

EL PRIMER BANCO DE LECHE HUMANA

El Ministerio de Salud habilitaría en dos meses más el primer banco de leche humana del país, que funcionará en el Hospital San Pablo.

El banco de leche se instalará gracias a donaciones de la Agencia Brasileña de Cooperación.

Silvia Checo, encargada del proyecto, explica que la leche será destinada principalmente a cubrir la alimentación de los prematuros que nazcan con un peso inferior a 1.500 g. Dependiendo de la recepción de leche, serán atendidos también aquellos que estén con un peso menor a 2 kilos.

Lo que se logrará con esta intervención es completar el crecimiento del niño, que fue interrumpido.

Serán beneficiados primeramente los niños que nazcan en el Hospital San Pablo, y si hubiese un sobrante se distribuiría a otros hospitales.

Dengue

“Vacuna universal” protegería contra infecciones y tumores

La dosis incluye unas moléculas capaces de adaptarse y unirse a los anticuerpos naturales.
¿Es posible que una sola vacuna proteja de manera inmediata contra virus, bacterias, algunos tipos de cáncer y hasta toxinas? Los últimos estudios, llevados a cabo por el Instituto Scripps de Investigaciones de Estados Unidos indicarían que sí, según publicó la revista Proceedings of the National Academy of Sciences y divulgado por EFE.

El grupo, encabezado por el profesor del mencionado instituto, Carlos Barbas, indicó que el nuevo tipo de inoculación, llamado inmunización covalente, ya fue probado en ratones con melanoma o cáncer del colon y aseveró que esta nueva vacuna resolvería el problema del tiempo que tardan las actuales vacunas en crear inmunidad contra un patógeno.

RATONES “ULTRAINMUNIZADOS”

Para llegar a este hallazgo, los científicos inyectaron a los roedores sustancias específicamente concebidas para desencadenar una reacción inmunológica “universal”. Paralelamente, desarrollaron otras sustancias, denominadas “moléculas de adaptación”, que reconocieron las células específicas del cáncer.

Una vez inyectadas en el animal, las moléculas de adaptación se unieron a los anticuerpos para crear “complejos covalentes de adaptación anticuerpos”, indicó el estudio.

Al final, sólo aquellos ratones que recibieron la vacuna y estas moléculas de adaptación, generaron un ataque inmunológico inmediato contra las células cancerígenas, lo que llevó a una reducción considerable en el crecimiento del tumor.

Según explica el médico paraguayo, especialista en infecciones del Instituto de Medicina Tropical, Antonio Arbo, esto ocurre porque las células cancerígenas pueden ser reconocidas por el organismo como “extrañas”. Por este motivo, cada vez cobra más fuerza la corriente médica y científica orientada a la utilización de anticuerpos como mecanismo capaz de reconocer las células cancerígenas y tumorales.

Respecto a su mecanismo de funcionamiento, el informe postula que los anticuerpos de esta dosis fueron diseñados para circular de manera inerte hasta que reciban pequeñas moléculas diseñadas especialmente, mientras que las actuales entran en actividad contra un blanco específico. La ventaja, asegura Carlos Barbas, “es que abre la posibilidad de tener anticuerpos diseñados y listos para entrar en acción en el momento en que se recibe una inyección o se administra una píldora”, concluyó.

Contra ataque biológico

Si bien esta “vacuna universal” aún no ha sido probada en humanos, la respuesta inmunológica favorable que ésta ha tenido en animales, sumado a su, hasta ahora, inocuidad, abren nuevas puertas a los investigadores. De acuerdo al líder de este trabajo del Instituto Scripps, Carlos Barbas, este nuevo método podría aplicarse en una serie de patologías y enfermedades, desde células cancerígenas, virus de la gripe y hasta toxinas como el ántrax. Por ello, los científicos no descartan que dicha vacuna pueda ser empleada como una arma efectiva en caso de un ataque bioterrorista.

¿Por qué tiemblan mis manos?

Algunas partes de nuestro cuerpo pueden temblar, como las manos, los párpados, los brazos, sin que ello implique Parkinson. El consumo en exceso de cafeína o de algunos medicamentos puede ocasionar temblores.Reducir el café y ver la posibilidad de cambiar de tratamiento pueden ser una opción. Como las causas son múltiples, será el profesional médico el más indicado para realizar un buen diagnóstico y el tratamiento necesario.

Don Emiliano tenía unos temblores en las manos, que se fueron agudizando con el transcurrir de los años. El no le daba mucha importancia, porque la molestia –aunque iba en alza– no interfería en sus actividades cotidianas. Recordó una tarde que también a su mamá le daban esos temblores y que ella solía decir que era cosa de familia.
Consultamos al respecto con el Dr. Gustavo Báez, neurólogo, quien explicó que los temblores son un tipo de movimiento de agitación involuntaria, o sea que la persona puede temblar sin que tenga como objetivo hacerlo. Las causas, agregó, pueden deberse a problemas con los nervios de ciertos músculos. Eso puede afectar todo el cuerpo o solo algunas partes, como las manos.
Explicó el Dr. Báez que los temblores de reposo son de muy difícil tratamiento. ¿Qué significa esto? Es cuando por ejemplo apoyamos las manos sobre la mesa y ellas siguen temblando.
Por su parte habló del parkinsonismo, cuya evolución no es la misma que la del Parkinson. En nuestro país son numerosas las personas que toman agua de pozo, rica en metales pesados, que ya no se eliminan del organismo y que ocasionan temblores, llevando al parkinsonismo. Estas dolencias son difíciles de tratar.
Explicó que en ocasiones un mal diagnóstico puede evaluar la existencia de Parkinson, recetar medicamentos para esta enfermedad y luego no ver resultados positivos en el paciente, porque en realidad la dolencia es otra.
Recordó por eso que las amalgamas para composturas dentales no deben tener mercurio y aludió a muchas enfermedades profesionales que surgen en personas que trabajan en fábricas, donde puede verse que el 20% de sus empleados está temblando, con clara evidencia de tener una enfermedad parkinsoniana, tal como también puede observarse en personas que trabajan desde hace varios años en estaciones de servicio.
Habló por otra parte acerca de los temblores de actitud. Estos aparecen cuando se extiende el brazo, por ejemplo para tomar distancia. Tal es así que puede entenderse entonces que los temblores aparecen a cualquier edad.
Como los temblores esenciales, que podrían tener que ver con el hipertiroidismo, por citar alguna causa.
Es por eso –aclaró– que debe realizarse un buen diagnóstico. El médico se sentará, tomará su tiempo, observará a su paciente y tendrá en cuenta numerosos detalles para poder determinar cuál es la enfermedad que aqueja a su paciente. Más allá de un examen neurológico, el clínico dará el diagnóstico, opinó el Dr. Báez.